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Le Vin Blanc VDF - Clos du Tue Boeuf
- Chaibrongniart
- 21 déc. 2020
- 1 min de lecture
Le Clos du Tue Boeuf est aujourd’hui un domaine emblématique du vin nat
GLOU :
Le Vin Blanc VDF - Clos du Tue Boeuf
Entre les appellations Touraine et Cheverny, dans la vallée de la Loire, Thierry Puzelat et sa fille Zoé perpétuent le domaine familial avec des vins bio et biodynamiques toujours aussi plaisants ! Le Clos du Tue Boeuf est aujourd’hui un domaine emblématique du vin nat en Loire et qui n’a jamais connu la chimie..
Les vinifications sont conduites sans artifice oenologique et les vendanges sont manuelles.
Le vin nat a toujours été une évidence pour Thierry Puzelat qui souhaite “offrir des cuvées qui expriment l’endroit d’où elles viennent et le climat qui les a vus naître”.
“Le Vin Blanc” est issu d’une activité de négoce ultra contrôlée par Thierry et Zoé : les raisins sont issus de vignes bios de la vallée du Cher et sont récoltés sur pieds par eux-mêmes. Exclusivement fait de Sauvignon, le résultat est un vin léger, frais, fruité, honnête, un vrai vin de soif comme on les aime !
Compagnon idéal de l’apéritif mais aussi extra bon pour accompagner notre petite recette de velouté de céleri rave au roquefort de cette semaine !
Entretenir ses canalisations est essentiel, mais malgré toutes les précautions, un bouchon peut vite se former. Quand cela arrive, la question est souvent : faut-il essayer soi-même ou directement contacter un professionnel ? Mon expérience m’a montré que les tentatives maison ne tiennent pas longtemps. C’est en cherchant une vraie solution que je suis tombé sur Maes Service Débouchage, et j’ai trouvé que leur approche démontre bien l’importance d’un débouchage réalisé avec le matériel adéquat et une expertise reconnue.