ATTRAPE LA RECETTE N°1 : Potimarron rôti, burratina, graines de courge & noisettes torréfiées



MIAM :

Synchro avec notre IGTV sur notre InstagramPOTIMARRON RÔTIE - BURRATINA (20/11/20) = un focus Potimarron !

  • En France depuis 1957 seulement et grâce à des Japonais !

  • Cultivé en Extrême Orient depuis le XVIè siècle, suite aux échanges avec les Amériques du Nouveau Monde d’où il est issu à l’origine !

  • Est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène.

  • Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucres augmentent.

  • Cousins cucurbitacés à la même saveur de châtaigne : Kabocha

  • Facile ! Brosser la peau à l’eau, pas nécessaire de l'ôter pour la déguster !

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