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MIAM :
Synchro avec notre IGTV sur notre Instagram “POTIMARRON RÔTIE - BURRATINA (20/11/20) = un focus Potimarron !
En France depuis 1957 seulement et grâce à des Japonais !
Cultivé en Extrême Orient depuis le XVIè siècle, suite aux échanges avec les Amériques du Nouveau Monde d’où il est issu à l’origine !
Est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène.
Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucres augmentent.
Cousins cucurbitacés à la même saveur de châtaigne : Kabocha
Facile ! Brosser la peau à l’eau, pas nécessaire de l'ôter pour la déguster !
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